Das perfekte Dinner
Florian, 32 Jahre:
Vorspeise: Cobia-Sashimi geflammt mit Soja Glaze: Sushi-Ingwer, Frühlingslauch-Gurkensalat, Limette
Hauptspeise: Hirsch-French-Racks...
Florian, 32 Jahre:
Vorspeise: Cobia-Sashimi geflammt mit Soja Glaze: Sushi-Ingwer, Frühlingslauch-Gurkensalat, Limette
Hauptspeise: Hirsch-French-Racks mit Haselnuss-Kruste: Hirsch French Racks, Ur-Karotten Stampf, glasierte Minimöhren, Semmel-/Brezenknödel
Nachspeise: Französische Zitronentarte mit Himbeer-Baiser: Sesam-Krokant, Schoko-Tropfen-Olivenöl, Zartbitter Schokoladeneis