Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi?
Clara, 38 Jahre:
Vorspeise: In Rotwein geschmorter Pulpo, in der Jakobsmuschelschale serviert, dazu in Chili-Nussbutter gebratene Krake, Jakobsmuschel...
Clara, 38 Jahre:
Vorspeise: In Rotwein geschmorter Pulpo, in der Jakobsmuschelschale serviert, dazu in Chili-Nussbutter gebratene Krake, Jakobsmuschel mit Corail und Grünschalmuschel
Hauptspeise: In Raucharomaten gegrilltes Straußenfilet, Kräuterpesto, Kürbiscreme, Thymian Schmortomätchen, Rosmarin-Kartoffeltürmchen, Pfifferlinge
Nachspeise: Verschiedene Texturen von Beeren, marinierte Kirschen und eine Zartbittermousse mit Kirschwasserkern